La glicerina es un ingrediente líquido incoloro, inoloro y con un sabor ligeramente dulce.

Se utiliza principalmente para aportar humedad a la pasta de azúcar, aunque también se pueden añadir a las recetas de los bizcochos ya que aportaremos suavidad a la textura de la miga. Añadiremos 1 cucharadita por cada 100 gr. de harina.

En el caso de la glasa real, podemos añadir una cucharadita de glicerina por cada 500 gr. de glasa, una vez la tengamos lista, para aportar más brillo al acabado final de la decoración de la galleta.

Capacidad: 38 ml.